Brokoli in kinoja, kotlet

večerja vegetarijanska malce bolj zdrava

Odrezki iz brokolija in kvinoje

2 5 117

Preprosto • 85 min min
Sočen kotlet brokolija in kvinoje je okusna in nasitna večerja za vse, ki želite zmanjšati porabo mesa. Pečen sladki krompir z ingverjevim maslom in kisla solata iz klementine in rdeče čebule sta popolna dodatna oprema. Odlična izbira za ponedeljek brez mesa - dan, ko mnogi izberejo vegetarijanski.

Tukaj je opisano, kako to storiti

  1. 1.

    Pečico nastavite na 200 ° C. Sladki krompir zavijemo v aluminijasto folijo in pečemo 1 uro. Nariban ingver in drobno sesekljan drobnjak vmešajte v maslo sobne temperature, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da postrežete.

  2. 2.

    Kvinojo zavremo v skladu z navodili na embalaži. Česen drobno nasekljamo, brokoli narežemo na koščke in damo v ognjevarno posodo z maslom. Zrezek pribl. 10 minut.

    Nasveti

    Popolnoma v redu je, če daste brokoli v pečico skupaj s sladkim krompirjem.

  3. 3.

    Brokoli in česen pečemo v kuhalniku z rezilom noža in pirejem. Čičeriko sperite in pustite, da se odcedi. Čičeriko damo v brokoli skupaj s kvinojo, gorčico, soljo in poprom ter z nožem tečemo v kuhalniku, dokler se dobro ne zmeša. Gnetemo v čičerikini moki, po malo, dokler testo ni čvrsto in enostavno oblikovano. Pustite, da se ohladi vsaj 30 minut.

  4. 4.

    Iz testa naredimo majhne kotlete in na ponvi z maslom na obeh straneh na maslu pražimo do zlate barve.

  5. 5.

    Bučo olupite, naribajte in narežite na tanke rezine. Rdečo čebulo narežemo na tanke obročke. Pečen sladki krompir po dolžini razdelimo na pol in ga prelijemo z veliko ingverjevega masla. Postrezite s kotleti z rezinami klementine in čebule ter dobro kapljico kisle smetane.

Nasveti

Z istim receptom pripravite majhne žemljice, ki jih lahko postrežete v paradižnikovi omaki za testenine ali pa ste prijetna priloga k solati.

Pustite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here