Mousse iz rjavega sira

desertni sir in mousse sir

Mousse iz rjavega sira

0 54 32

Preprosto • 150 min min
Rjavi sir v sladici je vznemirljiv in izviren, mousse dobi iz rjavega sira bogat in dober okus karamele.

Tukaj je opisano, kako to storiti

  1. 1.

    Želatino namočite v hladni vodi, približno 5 minut.

  2. 2.

    Vanilijev fižol razdelite po dolžini na pol in postrgajte semena. Semena in fižol vanilije in sladkor zmešajte s polovico smetane. Segrevajte in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in smetana ne doseže točke vrelišča.

  3. 3.

    Odstranite fižol vanilije in narežite rjavi sir na koščke. Iz želatine iztisnite vodo in dajte vročo smetano skupaj z rjavim sirom in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ohladimo na sobno temperaturo.

  4. 4.

    Preostanek smetane stepemo do smetane in obrnemo s smetanovo mešanico. Porazdelite v kozarce za serviranje in v hladilnik postavite, da se strdi, približno 2 uri.

    Nasveti

    Mousse postrezite v majhnih zabavnih skodelicah ali vinskih kozarcih, po možnosti v nekoliko drugačnem slogu.

Glazirani lešniki

  1. 5.

    Lešnike nekaj minut stresemo v suho ponev na močnem ognju. Potresemo s sladkorjem in mešamo, dokler se ne stopi. Vklopite maslo in potresite s soljo. Na košček papirja za peko vlijemo oreščke in ohladimo. Pred serviranjem približno sesekljajte in potresite po mousseu.

Nasveti

Ta mousse je lahko tudi vznemirljiv del večjega desertnega krožnika, kjer lahko žlico moussea iz rjavega sira postrežemo s sladoledom, jagodami, torto, čokoladno omako ali podobno.

Pustite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here