Dal

indijska enolončnica večerja vegetarijanska malce bolj zdrava

Dolina

7 84 341

Preprosto • 90 min min
Dal, daal ali dahl je indijska enolončnica iz leče, ki je hkrati zdrava, poceni in nasitna. Jed je okusno začinjena z eksotičnimi okusi.

Tukaj je opisano, kako to storiti

  1. 1.

    Naredite chapati tako, da zmešate moko in sol z vodo v nekoliko trdo testo za kruh. Testo naj počiva pod krpo približno 10 minut. Testo razdelimo na koščke in razvaljamo na okrogle tanke hlebčke.

  2. 2.

    Pečemo na obeh straneh v vroči, suhi ponvi, približno 2 minuti na vsaki strani, vendar jih pogosto obračajte, da ne zažgejo. Kruh shranite pod toplo, vlažno kuhinjsko brisačo, tako da ostane mehka do vročitve..

DAHL

  1. 3.

    Lečo dobro splaknite in kuhajte mehko v vodi, približno 25 minut. Mešajte mešanico leče, da postane malo pire. Razredčite z malo dodatne vode, če zavre do suhega.

    Nasveti

    Če uporabljate lečo v pločevinkah, gre hitreje, potem lahko spustite kuhanje in ga na koncu samo obrnete v lonec.

  2. 4.

    Kuhajte riž v skladu z navodili na embalaži. Vodo precedite in pustite, da riž izhlapi.

  3. 5.

    Čebulo, čili in paradižnik nasekljamo, česen in ingver pa drobno sesekljamo. Na maslu pražimo čebulo, čili in ingver cca. 5 minut do mehke in zlate barve. Dodamo paradižnik, česen, kumino, garam masalo, kurkumo, koriander in zelenjavno juho ter kuhamo pribl. 15 minut.

  4. 6.

    Kuhano lečo obrnemo v lonec. Če je potrebno, razredčimo z malo vode, če je konsistenca pregosta. Zavremo in začinimo s soljo in poprom.

  5. 7.

    Vmešajte polovico koriandrovih listov, preostanek pa potresite po vrhu. Postrežemo z jogurtom, limetami, rižem, chapati in solato.

SALATA

  1. 8.

    Čebulo na drobno nasekljamo in mariniramo v limetinem soku in soli, približno 10 minut. Solato naribajte na koščke, narežite kumare in prelijte z marinirano čebulo in olivnim oljem.

Nasveti

Postrezite z običajnim naan kruhom namesto chapati ali dobrim kruhom z maslom.

Pustite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here