• Sestavine
• Tukaj je opisano, kako to storiti

božično pečena torta sladko pečena italijansko

Panettone

11 68 18

Srednje • 70 min min

Panettone je klasična italijanska visoka, sladka sadna torta, ki jo pogosto postrežejo okoli božiča in novega leta. Legenda pravi, da so jo nekoč pekli, da bi navdušili očeta deklice, kar je povzročilo odprtje pekarne in velik uspeh. Torta je čudovitega okusa po citrusih in je napolnjena s suhim sadjem.

Tukaj je opisano, kako to storiti

1. 1.

   Pečico nastavite na 200 ° C. Visoko okroglo obliko (premera 22 cm) obložite s papirjem za peko čez rob. Ta del lahko razdelimo tudi na dva običajna pekača za torte.

2. 2.

   Kvas vmešamo v malo mlačnega mleka, pokrijemo in pustimo, da se segreje približno 10 minut.

3. 3.

   Vmešajte 125 gramov pšenične moke in preostalo mleko. Pokrijte to in pustite vzhajati približno 30 minut.

4. 4.

   Dodajte preostanek pšenične moke skupaj s soljo. Zmešajte jajca in rumenjake, sladkor in naribano lupino. Zgnetemo na mehkem maslu in skledo pokrijemo. Pustite stati in dvignite 2-4 ure, da se podvoji.

5. 5.

   Testo položite na mizo za peko moke in zamesite sadje. Testo hranite v kalupu in na vrhu z ostrim nožem zarežite globok križ.

6. 6.

   Vstavimo v pečico in pečemo pri 200 ° C 15 - 20 minut. Zmanjšajte temperaturo na 175 ° C in kuhajte še približno 30 minut (dokler ne naraste in postane zlato).

7. 7.

   Ohladimo v kalupu. Italijani svoj Panettone zavijejo v čudovit papir in ga z veseljem podarijo prijateljem in družini.

8. 8.

   Panettone narežemo na rezine in postrežemo s stepeno smetano.

Nasveti

Izberite suho sadje, ki vam je najbolj všeč. Prosto uporabljajte veliko.